因為疫情影響,雖然有限制開放餐廳內用,但消費者在家吃仍是主流。
對居家辦公的單身族或小家庭,可囤放、簡單復熱或調理即可食用的冷凍調理包、冷藏調理包(料理包)等「剪刀美食」,也成為解決三餐的選項之一,更是小吃餐廳業者做外帶外送以外的一條出路。
目前市面上常見的小吃店冷凍調理包、餐廳調理包,以湯品和水餃居多,各種滷味、小菜等常溫配菜也是長銷品,根據網路搜尋研究,近來牛肉麵、滷肉(肉燥)、咖哩等也是熱搜選項。

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